Genießen Sie das Weihnachtsessen, während Sie eine Diät machen

Das Abnehmen in der Weihnachtszeit gerät in der Regel in den Hintergrund. Viele Abnehmwillige werfen ihre sorgfältigen Diätpläne über den Haufen, um sich all den festlichen Leckereien hinzugeben, die Weihnachten zu bieten hat.

Aber es gibt keinen Grund, die harte Arbeit zu verwerfen, vor allem nicht für das bevorstehende Weihnachtsessen, denn Ernährungswissenschaftler haben festgestellt, dass es bestimmte Lebensmittel gibt, die Abnehmwillige essen und trotzdem ein köstliches Festmahl genießen können. Abnehmen ist ein schwieriger Weg, den jeder mindestens einmal im Leben beschreitet, aber eine Diät in der Weihnachtszeit kann besonders schwierig sein. Von Weihnachtsplätzchen bis hin zu köstlichen Hackfleischpasteten und Schachteln mit hochwertigen Leckereien – selbst die vorsichtigsten Schlankheitsfanatiker könnten sich dabei ertappen, wie sie „zuschlagen“.

Die Weihnachtszeit ist in vollem Gange. Die Ernährungswissenschaftler der British Nutrition Foundation (BNF) haben eine Liste mit weihnachtlichen Gerichten zusammengestellt, die helfen sollen, eine köstliche Vielfalt an nahrhaften Gerichten zu genießen. Integrieren Sie einige dieser nahrhaften Lebensmittel in Ihr Weihnachtsessen, um das Beste herauszuholen und nicht zuzunehmen.

Von Vitamin C in Clementinen und Ballaststoffen in Nüssen und Trockenobst bis hin zu Omega-3-Fettsäuren in Lachs und B-Vitaminen in Truthahn. Viele dieser nahrhaften, festlichen Lebensmittel sind außerdem sehr vielseitig, sodass Sie die Aromen der Weihnachtszeit leicht in Ihre Küche einbauen können.

Die besten, nahrhaften Weihnachtsessen

Karotten

Karotten liefern Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt – wichtig für normales Sehen und ein gesundes Immunsystem. Karotten können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden – geröstet mit Kräutern wie Rosmarin und Thymian, gerieben in Salaten, püriert mit Kreuzkümmel – auch gedünstet oder roh mit Hummus als veganer Dip für die Weihnachtsfeier.

Rosenkohl

Ob man ihn liebt oder hasst, Rosenkohl ist eine gute Quelle für Vitamin C und Folsäure und liefert außerdem Ballaststoffe, die für die Gesunderhaltung des Darms wichtig sind.

Man sollte den Rosenkohl zunächst kochen und dann mit schmackhaften Zutaten wie Pekannüssen, Kastanien und Muskatnuss, Pistazien, getrockneten Cranberries, Granatapfelkernen, Chili, Haselnüssen und Orangenschale oder Knoblauch, und Zitronenschale braten.

Esskastanien

Die perfekte Ergänzung zum Rosenkohl: Kastanien haben gerade Saison und schmecken köstlich in Füllungen, Suppen und Soßen. Kastanien sind von Natur aus arm an gesättigten Fettsäuren, enthalten Ballaststoffe und liefern Kalium, das zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks beitragen kann.

Cranberries

Frische oder gefrorene Cranberries enthalten viel Vitamin C, aber weil sie sauer sind, können Cranberry-Produkte viel Zucker enthalten. Machen Sie lieber eine selbstgemachte Cranberrysauce, anstatt eine gekaufte zu verwenden, damit Sie weniger Zucker benutzen können

Clementinen und Mandarinen

Sie lassen sich leicht zu Hause und unterwegs verzehren und sind reich an Vitamin C, das wichtig für die Unterstützung des Immunsystems ist und dazu beiträgt, dass man in den kalten Monaten gesund bleibt. Clementinen sind ein schmackhafter Beitrag zu Ihrer Weihnachtsdiät.

Datteln und Feigen

Getrocknete Feigen und Datteln sind ein weiterer fruchtiger Festtagsfavorit und können als Winterfrühstück ins Müsli oder in den Brei gemischt werden. Mit ihrem vielseitigen Geschmack lassen sich Feigen in eine Vielzahl von süßen und herzhaften Gerichten integrieren – probieren Sie frische oder getrocknete Feigen in Salaten oder mit Käse. Getrocknete Feigen liefern Kalium, Kalzium, Eisen und Magnesium.

Truthahn/ Pute

Traditioneller Truthahn ohne Haut ist eine magere Eiweißquelle und enthält außerdem B-Vitamine (Vitamin B6 und B12), die ein gesundes Immunsystem unterstützen. Putenfleisch muss nicht nur für den großen Tag verwendet werden – es eignet sich auch hervorragend für Burger, Bolognese oder Pfannengerichte.

Nüsse und Nussbraten

Egal, ob Sie Vegetarier sind oder einfach nur Ihren Fleischkonsum einschränken wollen, ein Nussbraten ist ein köstlicher Mittelpunkt oder eine Bereicherung des Weihnachtstisches und liefert eine Reihe von Nährstoffen wie Kalium, Eisen, Zink, B-Vitamine, Folsäure und Vitamin E. Für diejenigen, die eine Vielzahl von diätetischen Anforderungen erfüllen müssen, gibt es auch viele glutenfreie und vegane Nussbratenrezepte. Nüsse sind eine gute Quelle für einfach ungesättigte Fette, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken können, und eine kleine Portion ungesalzene Nüsse ist ein toller gesunder Snack.

Lachs

Lachs ist reich an langkettigen Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit wichtig sind. Es wird empfohlen, jede Woche eine Portion ölhaltigen Fisch in den Speiseplan aufzunehmen, aber der normalerweise essen Menschen durchschnittlich weniger als eine halbe Portion pro Woche. Weihnachten ist die perfekte Zeit, um den Verzehr von Lachs zu erhöhen – Lachs in Dosen gilt immer noch als fetter Fisch – man kann ihn mit fettarmem Frischkäse, Zitrone und Pfeffer als Dip mischen oder mit Kartoffelresten und Kräutern zu Fischfrikadellen verarbeiten. Wenn Sie geräucherten Lachs bevorzugen, sollten Sie darauf achten, dass dieser viel Salz enthält und daher in Maßen verzehrt werden sollte.